旬のレシピ
2018/03/28

枝元なほみさんに教わるOisix野菜レシピ① レンジ豚豆もやし

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Oisixの野菜でかんたんに作れる、おすすめレシピ

料理研究家の枝元なほみさんに、どんな「ごはん」が一番おいしいと思うか尋ねてみました。
間髪入れず返ってきた答えが「家庭料理」。

「100%、迷わず家庭料理!ですね。シェフがつくる料理はもちろん素晴らしいけど、あれ?夕べなに食べたっけ?って、忘れるくらいの後ろに引いた料理が、生きることに寄り添うごはんだと思うのです。すごいものではなく、自分を養ってくれるごはんです」
Oisixの野菜を使った、そうした家庭料理をご紹介いただきました。

<材料>(作りやすい量)

  • 子大豆もやし 1袋
  • 豚バラ肉 200g
  • にんにく 1/2片
  • 塩 小さじ1/3
  • 黒こしょう 少々
  • 酒 少々

<作り方>

  1. 子大豆もやしを皿にのせ、上から刻んだにんにくを散らし、塩少々をふる。
  2. 1.の上に豚バラ肉を並べ、残りの塩と黒こしょう、酒を少々回しかける。
  3. ふんわりラップをし、600Wのレンジで約7分チンしたらできあがり。お好みでラー油をどうぞ。

 


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