旬のレシピ
2018/01/11

もずくとカリカリ油揚げのみそ汁

2153 view
クリップ

カリカリの油揚げがアクセント

ちょうど「麵」のような感覚で、滋味たっぷりのもずくを温かくいただけるレシピ。
お酢がちょっと苦手な方、寒い日の朝にもおすすめです。

付属の調味液が余ったら、鷹の爪を加えて南蛮漬けのタレにしたり、塩もみしたきゅうりやわかめと和えて酢の物にも使えますよ。

<材料>2-3人前

<作り方>

  1. 油揚げはグリルかトースターで焦げ目がついてカリカリになるまで焼き、お好みの大きさに切っておく。
  2. 鍋にだし汁を入れて温め、もずくをいれて一煮立ちしたらみそを加えてもう一度あたためて器に盛る。
  3. 1. の油揚げを入れ、お好みで薬味をのせる。夏ならみょうが、冬は生姜をすりおろして。

 


【関連記事】殿堂入りの人気商品「もずく職人が作り上げた 極上 生もずく酢」 もずくを愛でる職人・西川さんに、そのこだわりを聞きました>>

 


Oisixのご利用がはじめての方はこちら>>
大人気Oisix野菜やKitOisixがたっぷり入ったセットをご用意しました。まずは、おためしください!

 

この記事のタグ
1人のメンバーがいいね!と言ってます
1件の「いいね!」がありました。
0件のコメントがあります。
並び替え
コメントするにはログインしてください