旬の食材
2017/10/12

ホロホロ旨味こぼれる むかご

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香ばしい香りも◎

長芋の粘り気とじゃがいものほくほく感が合わさったような独特の食感。むかごとは自然薯の根本になる実で、自然薯の風味もふんわりと感じられます。 温めたときの香ばしい香りも食欲を誘います。

おすすめの食べ方

少量の塩を入れたお湯でむかごを茹で、バターで炒めると簡単おつまみに。また、クセのない味なので、炊き込みご飯やおにぎりにピッタリ。アレンジも効きやすいので、自分好みに仕上げてくださいね。

 


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