料理のハウツー
2017/09/28

初めてでもかんたん! 栗のむき方

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鬼皮も渋皮も手でするっと!

生の栗が面倒でなくなるこの方法。
覚えたら、これからは栗ごはんがもっとおいしく食べられますよ!

栗の頭に包丁で大きく深めに十字に切り込みを入れて、沸騰した鍋に投入!
数分ゆで、再び沸騰したらザルに取ります。
オーブン用の天板に栗を重ならないように広げ、250度で数分間、切り込み部分がパカッと開くまで焼いてください(トースターや魚焼きグリルでもOK)。
粗熱が取れたら、鬼皮も渋皮も手でするっとむけます!

※栗の状態により、うまく剥けない場合がございます

 


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